طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك الفريك هو عبارة عن حبوب القمح  أو الحنطة الخضراء يتم حصاد سنابلها وهى مازالت خضراء وقبل تعرضها للجفاف، ويتم حرقها عن طريق تعريضها للحرارة ثم يتم جرشها وتستخدم في وصفات كثيرة خاصة في الوطن العربي، والفريك ذو قيمة غذائية عالية.

يعرف في بلاد الشام والجزيرة العربية والعراق باسم الفريكة، أما في مصر وشمال أفريقيا يعرف باسم الفريك.

الحمام

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك في البيت

المقادير

  1. عدد ٤ حمامات ( ٢زوج ).
  2. عدد ٢ كوب من الفريك.
  3. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  4. ملح وفلفل أسود.
  5. عدد ٢ كوب من المياه للفريك .
  6. عدد ٢ ملعقة كبيرة سمن أو زبدة أو زيت حسب الرغبة لتحمير الحمام.
  7. حبهان وورق لورا لسلق الحمام.
  8. بهارات مشكلة.
  9. دقيق وملح وخل لتنظيف الحمام وغسله.
  10. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات للفريك.
  11. عدد ٢ ملعقة كبيرة من زيت الذرة للفريك.
  12. بصلة صغيرة مقطعة لسلق الحمام .

الطريقة

تحضير الفريك

تحضير الحمام

 

Exit mobile version