فوائد جوزة الطيب تعد جوزة الطيب من أكثر التوابل شهرة حول العالم إذ تعطى نكهة ورائحة مميزة للطعام، وتنمو أشجار جوزة الطيب فى جزر تقع بالقرب من إندونيسيا والهند، كما أنها تحتوى على عدد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات كما أنها لا تحتوي على الكوليسترول.
أشجار جوزة الطيب
- أطلق عليها بعض العلماء اسم ( أميرة الأشجار الاستوائية ) وتوجد جوزة الطيب فى الهند وإندونيسيا وهى عبارة عن أشجار طويلة عملاقة وثمارها تشبه ثمرة الكمثرى، يتم قطع قشرتها الخارجية، وغمرها في الماء المملح ثم تجفف بعدها حتى تظل محتفظة بالزيوت ورائحتها العطرية المميزة أو قد تستخدم بذور الثمرة كما أنها أشجار دائمة الخضرة .
استخدامات جوزة الطيب
- تستخدم جوزة الطيب كنوع من التوابل فى المأكولات المختلفة.
- تستخدم جوزة الطيب كجزء من خلطات البهارات إذ تعطى نكهة خاصة مثل خلطة الكارى.
- تستخدم جوزة الطيب فى صنع الحلويات والمخبوزات وبعض أنواع الصلصات.
- تستخدم جوزة الطيب فى تتبيل الدواجن واللحوم المعدة للشواء.
- تضاف جوزة الطيب إلى القهوة فيعطيها نكهة خاصة.
- تستخدم جوزة الطيب فى صناعة بعض أنواع العطور.
- تستخدم جوزة الطيب فى صناعة بعض الأنواع من معجون الأسنان.
- يستخدم زيت جوزة الطيب فى علاج بعض أنواع الأدوية مثل مراهم الروماتيزم.
فوائد جوزة الطيب
تمتاز جوزة الطيب بالعديد من الفوائد التى تجعلها عنصرا هاما لجسم الإنسان ومن أهم فوائد جوزة الطيب ما يلى :
- تستخدم جوزة الطيب كبهارات فى الطعام تعطيه نكهة ممتازة ورائحة مميزة.
- تمتاز جوزة الطيب بقدرتها العالية على تخفيف الآلام التي تنتج بسبب الإصابة بالجروح والإلتهابات، نظراً لاحتوائها على مركب يشبه مادة المنثول كما تخفف جوزة الطيب من آلام الروماتيزم.
- تفيد جوزة الطيب فى الوقاية من الإصابة بالزهايمر حيث أنها تحسن من وظائف الإدراك.
- تساعد جوزة الطيب على تحسين وظائف الكلى والتخلص من السموم والفضلات الموجودة فى الجسم.
- نتيجة إحتواء جوزة الطيب على الألياف فإنها تقوم بتحسين عمل الجهاز الهضمي وإفراز العصارة الهضمية، كما تساعد على التخلص من التهابات المعدة وعسر الهضم وتقلل من حالات الإمساك، بالإضافة إلى أنها تساعد على طرد الغازات والتخلص من حالة التلبك المعوي والانتفاخ التي تصيب الكثيرين.
- تساعد جوزة الطيب على تحسين وظائف الكبد.
- تحسن جوزة الطيب من صحة اللثة والأسنان وتساعد على طرد البكتيريا الموجودة فى الفم التى تسبب الرائحة الكريهة، كما تساعد في تبييض الأسنان وتسكين الآلام الناتجة عن إلتهاب اللثة والأسنان.
- تعد جوزة الطيب مضادة للإكتئاب حيث تزيد إفراز هرمون السيروتونين الذى يعطى الشعور بالهدوء والاسترخاء، مما يساعد على التخلص من عوامل اضطرابات النوم والقلق النفسي وعند إضافتها إلى كوب من الحليب فإنها تساعد على النوم والتخلص من الأرق.
- تحتوي جوزة الطيب على عنصر البوتاسيوم الذى ينشط الدورة الدموية مما يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما تحتوي على عنصر الحديد الذى يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء.
- تساعد جوزة الطيب الجسم على إمتصاص العناصر الغذائية التي توجد في الطعام.
- تساعد جوزة الطيب في الوقاية من سرطان الدم حيث أنها تحتوى على مواد مضادة للأكسدة وتمنع تكوين الخلايا السرطانية.
- تعتبر جوزة الطيب مثير للشهوة الجنسية إلا أنه يجب مراعاة عدم الإفراط فى تناولها .
- عند إضافة جوزة الطيب إلى ملعقة من العسل وتناولها فإنها تساعد على التخلص من الشعور بالغثيان.
- تدليك البطن بزيت جوزة الطيب قبل الولادة بإسبوعين أو ثلاثة يسهل من عملية الولادة .
- خلط جوزة الطيب في عصير الموز والتفاح يساعد على التخلص من الإسهال.
- تساعد جوزة الطيب على الوقاية من الإصابة بنقص الحديد في الجسم (فقر الدم).
- تستخدم جوزة الطيب في علاج المشاكل التنفسية.
- تساعد جوزة الطيب على التخلص من الاحتقان والسعال الذي ينتج بسبب الإصابة بالبرد والأنفلونزا.
- تساعد جوزة الطيب على التخلص من البثور السوداء وحب الشباب وتجعل البشرة تبدو أكثر إشراقا.
- تساعد جوزة الطيب على تحسين صحة العظام ونموها بشكل جيد والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
- تساعد جوزة الطيب على التخلص من عدوى الجلد والتجاعيد وتؤخر من ظهور علامات الشيخوخة.
- تنشط جوزة الطيب الدورة الدموية في فروة الرأس مما يزيد من نمو الشعر ومنع تساقطه.
- يستخدم مبشور جوزة الطيب فى إعطاء رائحة طيبة للحلويات .
- تستخدم جوزة الطيب في صناعة العطور وبعض أنواع معجون الأسنان.
أضرار جوزة الطيب
بالرغم من الفوائد العديدة لجوزة الطيب إلا أن لها مجموعة من الأضرار والتى تزيد بالإفراط فى إستخدامها ، والزيادة أى ما يزيد عن 15 جرام حيث يعادل تأثيرها عند هذا الحد تأثير نبات الحشيش و تتمثل هذه الأضرار كالاتي :
- الإفراط فى استخدام جوزة الطيب يجعلها كالمخدرات تسبب العرق والهلوسة.
- الإفراط في استخدام جوزة الطيب يسبب اضطرابات في نبضات القلب والشعور بالقيء والغثيان.
- تناول السيدات الحوامل لجوزة الطيب شديد الخطورة يؤدى إلى إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية أو الإجهاض.
- إستخدام جوزة الطيب للسيدات المرضعات غير آمن.
- كثرة استخدام جوزة الطيب تؤدى إلى الشعور بالارتباك والتشنجات وازدواجية الرؤية (زغللة العين).
- الإفراط في تناول جوزة الطيب يؤدى إلى الإصابة بالعديد من المشاكل مثل الدوخة، والحمى والعطش الشديد، الشعور بضغط على عضلات الصدر ، جفاف الفم .
- تسبب كثرة استخدام جوزة الطيب إلى تحسس الجلد واحمراره.
- الإفراط فى استخدام جوزة الطيب كمنشط جنسى يؤدى إلى الإصابة بالعجز الجنسي التام وتسبب الوفاة.
- كثرة استخدام جوزة الطيب يؤدى إلى الإدمان الشديد.
- الإفراط في استخدام جوزة الطيب يؤدى إلى الإصابة بالإمساك واحتباس البول.
- الإفراط في تناول جوزة الطيب يؤدى إلى الإصابة بتليف الكبد.
- كثرة استخدام جوزة الطيب تؤدى إلى الإصابة بطنين فى الأذن.
كيفية تخزين جوزة الطيب
يمكن تخزين جوزة الطيب للاحتفاظ برائحته كالتالى :
- توضع جوزة الطيب في إناء محكم الغلق فى مكان جاف بارد ومظلم ويمكن تخزينها لسنوات.
- يفضل استخدام جوزة الطيب مبشورة لتعطى رائحة عطرة بشكل أكبر.
- يجب أن لا يتم تجميدها فى فريزر الثلاجة.
هل جوزة الطيب حلال أم حرام
- تعد جوزة الطيب من التوابل التى يحدث حولها جدلا شديدًا وقد قامت بعض الدول بمنع وتحريم إستخدامها تماما مثل المملكة العربية السعودية، فقد أخذ الفقهاء فى تحريمها بالحديث الشريف (ما أسكر كثيره فقليله حرام ) لذلك ينصح العلماء تجنب الشبهات والابتعاد عن استخدام جوزة الطيب .
وصفات طبيعية للبشرة باستخدام جوزة الطيب
العسل وجوزة الطيب
- تخلط ملعقة صغيرة من كل من عسل النحل وجوزة الطيب والقرفة حتى تتجانس ثم توضع على البشرة وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم يغسل الوجه بالماء البارد .
زيت جوز الهند مع جوزة الطيب
- تخلط ملعقة صغيرة من كل من زيت جوز الهند ومسحوق جوزة الطيب وعصير الليمون حتى تتجانس جيدا المكونات ثم توضع على البشرة حوالى ربع ساعة ثم تغسل بعدها البشرة بالماء البارد.
جوزة الطيب والحليب
- تخلط كمية من مسحوق جوزة الطيب فى قليل من اللبن ويتم وضعها على البشرة لمدة ربع ساعة ثم تغسل البشرة وتكرر الوصفة، حيث أنها تساعد على التخلص من البثور السوداء.
