طرق عمل الهريسة

طرق عمل الهريسة من أجمل الأكلات التي يعشقها العديد من الأشخاص وتلقى إعجاب العديد من الناس هي الحلويات، فهي من أجمل الأصناف التي تحب وتفضل المرأة إن تعملها بنفسها في المنزل لذلك تقوم بالبحث عن بعض الوصفات الرائعة، لعملها بطريقه سهله جدا.

ومثال هذه الحلويات الهريسة والتي تعد من أشهر الحلويات الشرقية، المعروفة في كل مكان وتعتبر ابسط الحلويات وأسهلها، في ألطريقه وغير ذلك فإنها غير مكلفة وبسيطة جدا، ومن الممكن إن يقوم بعملها اى فرد في العائلة، لذلك سنتعرض طريقة عمل الهريسة بشكل مبسط ، وأيضا المكونات والمقادير المستخدمة في طرق عمل الهريسة .

طريقة الهريسة بجوز الهند

من ابسط الحلويات والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات هي الهريسة بجوز الهند، هنا كل ما ستحتاجه :

المكونات

• 1 كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب من السميد الخاص بالهريسة.
• 1كوب من السكر.
• 1 كوب من اللبن.
• 1 كوب من جوز الهند.
• 1 معلقة من البيكنج باودر
• 1 كوب من القشطة.
•  1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير 

• نؤتى إلى الطريقة نخلط السكر مع اللبن مع الزيت ومع أيضا كوب القشطة في وعاء ثم يضاف السميد وجوز الهند  ثم يقلب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ثم توضع في صينية مدهون بالسمن.
• ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تحمر من كل الجوانب ثم تسقى بالعسل البادرة.

طريقة عمل الهريسة بالتمر

مكونات

• 3 كوب من السميد.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب من الزيت.
• 1 كوب من السكر.
• 1 بيضه .
• 1 كوب من التمر منزوع النواة.
• 2 كوب من العسل.

طريقة التحضير 

• توضع المكونات السائلة مع بعض في إناء ثم يوضع السميد عليهم  وقومي برش التمر بقليل السميد حتى لا يلتصق ثم يتم اضافة التمر وتقلبي جيدا.
• ادهني الصينية بقليل من السمن أو الزيت وضعي الخليط وزينيه بالمكسرات وجوز الهند  ثم توضع في الفرن لمدة عشرون دقيقة، حتى تحمر جيدا وتضيفي العسل إليها بعد ذلك.

طرق عمل الهريسة

• تعتبر الهر يسه من الحلويات الشرقية الأصيلة، والتي اشتهرت بيه مصر وبالأخص مدينة الإسكندرية، ولها عده طرق من الممكن عملها ومن الممكن أيضا إن تقوم ربات المنزل بعملها بكل سهوله، ومن المعروف إن للهريسة عدت طرق يمكن عملها بيه ممكن عمل الهريسة بالبرتقال تعتبر من أجمل الأصناف الهريسة وأيضا عمل الهريسة بالزبادي، وفي أيضا عمل الهريسة بالطريقة الاسكندرانية وتعتبر من أجمل الطرق لعملها :

المكونات

• نص كيلو سميد.
• 3 كوب سمن نباتي أو حيواني حسب الرغبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 ملعقة دقيق.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
•  2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 عصير ليمون.

طريقة التحضير 

• أولا نضع السكر في حلة على النار حتى نحصل على لون الكراميل، وننزل عليها بالسمنة  ثم نضع اللبن عليها وكل هذا وهي على النار، ثم تقلب جيدا، ناتئ إلي المواد الجافة ونخلطها جيدا.
• ونضعها على الخليط الموجود على النار ويقلب  جيدا ثم ترفع من على النار، وتوضع في صينية ويوضع عليها المزيد من المكسرات على الوجه، ثم توضع في الفرن حتى تحمر وجها وتسقى بالعسل أو القطر، وتقدم ساخنة وتعتبر من أجمل الوصفات للهريسة.

طريقة عمل هريسة الذرة

هريسة الذرة وصفة مصريه بسيطة لعمل الهريسة بشكل مختلف ومقادير مختلفة أيضا :

المكونات

•  2 كوب دقيق ذرة.
• 2 كوب دقيق ابيض.
• 1 كوب جوز الهند ويكون مبشور ناعم.
• 1 معلقة نشا.
• 2 بيضه.
• 1 معلقه كبيره بيكنج بودر.
• 1 معلقة خل.
• 1 كوب زبادي
• رشة ملح بسيطة.

طريقة التحضير 

•  تضاف المكونات السائلة من اللبن والزيت والبيض والخل والزبادي والفانيليا والسكر كل هذى المكونات في الخلاط،وتضرب جيدا وفي نفس الوقت نحضر وعاء كبير نضع في المكونات الأخرى مثل الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج بودر والنشا.
• ثم توضع المكونات السائلة على الخليط الجاف مع التقليب جيدا، بعد ذلك توضع المكونات في صينية كبيرة  مدهون بالسمن أو الزيت ثم نضع الصينية في الفرن لمده خمسة وعشرون دقيقة مع المتابعة حتى تحمر وجهها ثم نسقيها بالعسل أو القطر.

طريقة عمل الهريسة السورية

تعتبر الحلويات السورية من أجمل الحلويات التي من الممكن ان تتذوقها، وطريقه عمل الهريسة بالطريقة السورية تعتبر من  أجمل الأصناف الهريسة :

المكونات

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب زبادي.
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب سكر.
•  2 ملعقة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيره ملح.
• نصف كوب من السمن.
•   1 كوب من السوداني أو اللوز.

طريقة التحضير 

• نضع المكونات السائلة مثل اللبن والزبادي والسمن والملح ومقدار السكر، ثم يضاف دقيق السميد ويقلب الخليط جيدا وتوضع العجينة في صينية مدهونة بالسمن ثم توضع في الفرن، حتى تحصلي على وجه ذهبي، ثم تترك دقيقة ثم يضاف إليها العسل ثم يتم تقدمها.

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

ومن أجمل الأصناف الهريسة المعروفة الهريسة الفلسطينية :

مكونات

• 2 كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من السمن البلدي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 كوب من اللبن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 معلقة بيكنج بودر.
• 1 معلقة من والفانيليا.
• 3 معلقة من القرفة الناعمة.
•  بعض المكسرات المشكلة من لوز مقشر وسوداني.
• 2 كوب سكر.
• 1كوب ماء.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير 

• التحضير نخلط الدقيق مع اللبن ثم يضاف أيضا الزيت والسمن البلدي، ويقلب جيدا ونضيف السكر ونخلط جيدا  ثم الماء مع والفانيليا والبيكنج بودر ونخلط جيدا حتى تصبح عجينه طرية، ثم تدهن الصينية بالزيت أو بالسمن البلدي وتضاف الهريسة إلى الصينية ويضع على الوجه المكسرات للتزيين، ثم نسخن الفرن ونضع الصينية ليحمر وجهها  وتخرج من الفرن وتترك دقائق وتسقى بالعسل ثم تقطع وتقدم بالهنا.
• وتعتبر الهريسة من الحلويات السهلة التي من الممكن عملها بكذا طريقه فهي معروف في العديد من الدول العربية وكل بلد لها طريقة معينة  لعمل الهريسة، ومن السهل جدا على المرأة ان تبحث عن طريق النت عن عمل الطرق المتنوعة لعمل الهريسة لأنها أسهل الحلويات التي لا تحتاج إلى تكلفة عالية ولا مكونات صعبة بل من الممكن عملها في أي وقت بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ.
• ويمكن ان تتفنن المرأة في عملها بكل الطرق التي ذكرناه, فهذه الطرق البسيطة تعتبر من أجمل الأصناف الحلويات وهى الهريسة، ومن الممكن استخدام السميد في عمل العديد من الوصفات والحلويات، فكل وصفة من الوصفات التي ذكرناه، لها مذاق خاص ومميز عن الأخر والقصد منها التنوع في عمل الهريسة لتذوقها بكذا طريقه ، مثلا على الطريقة الشامية والطريقة السورية و أيضا ذكرنا الطريقة الفلسطينية.
• المميزة جدا ولا ننسى الطريقة المصرية المميزة جدا وتعتبر من أجمل الحلويات الغير مكلفة، وفي نفس الوقت طعمها شهى ولذيذ جدا، وفي الأخر أتمنى ان أكون وضحت بعض الطرق الشهيرة لعمل الهريسة بشكل متميز وأرجو ان تنال إعجابكم بإذن الله.